手扒肉

主打：羊肉
制法：将整羊去掉头、蹄、内脏后切成块，用开水旺火煮熟，不加佐料。
特点：先用蒙古刀将肉割下，再根据自己的口味蘸调料食用，味道鲜美，营养丰富。

马奶酒

蒙古名：阿日里
主打：马奶
制法：马奶酒的制作分为发酵法和蒸馏法，其中发酵法是先将马奶存于囊中，充分搅拌后，等到乳脂分离时，发酵后，即可饮用。
特点：马奶酒为蒙古八珍之一，酒性温厚、口味酸甜，由于它能够驱寒健胃、舒筋活血，对于逐水草而生的牧民们十分重要，所以深受草原人民的喜爱。
攻略：马奶酒酿制于每年的七八月份，想要一饱口福者切莫错过时间。

炒米

蒙古名：胡尔申巴达
主打：糜子
制法：先将糜子闷蒸至八成熟，再高温煸炒，最后用石碾研磨至米和糠皮完全分离即可，食用时需用茶水浸泡。
特点：炒米携带方便、耐饥，而且含有多种维生素，深受牧民们的喜爱，如果食用时加入鲜奶、黄油、奶豆腐、白糖等更是美味可口。