餐饮及注意事项
    餐饮介绍武夷山菜肴的主要原料有蛇、野兔、山羊、麂等野味及猪肉、
鲜鱼、禽蛋、蔬菜、豆类、香菇、红菇、笋等。当地特色菜有鸡茸金丝笋、
兰花蛇丝；菊花草鱼、泥鳅粉丝、家乡豆腐；另有腌雪里蕻、
熏鹅(岚谷的最好)、田螺、熏田鼠(上梅的最好)、锅贴豆腐、
青炒麦豆、鲤鱼煮豆荚、文公菜等民间家常菜。
武夷山还是不少富有特色的“宴”，幔亭宴是武夷山最具传奇色彩的神仙宴；
八卦宴盛行800年而不衰；蛇宴花样繁多，鲜美无比；如果你能喝二盅的话，
那么武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都是不错的选择。
    小贴士：需要注意的是，不要食用国家保护的动植物，即使有人拉你去吃，
也还应该以洁身自好为上。
     特色菜
    拨霞供(涮兔肉)
    八卦宴
    九曲竹筏
　幔亭宴
　蛇宴
    文公菜
  小吃　火烧豆荚、胡麻饭、稞、仔苦槠糕、　
凉水仔、鼠曲稞、仙人糕、饴 仔