烧罗汉珠

主打：鸡脯肉

特点：烧罗汉珠是将鸡脯肉剁成肉泥后，再和鸡蛋清，在开水锅里汆成丸子，捞出丸子，配上玉兰片、口蘑片、油菜片、胡罗卜片等辅料油炒即成，食之味道极佳。

攻略：包头市以“义和轩”（回民饭馆）的名师武凤鸣、刘来宝的“烧罗汉珠”最为出名。

涮羊肉

主打：羊肉

特点：涮羊肉是内蒙古非常有名的特色风味，涮羊肉的选料特别考究，必须是“齐口羊”（畜龄一致），宰杀后精心处理，切肉片时要先将羊肉冰镇后再切，切出的肉片薄如纸张，用酱油、韭菜花、糖、蒜等作调料，涮羊肉所用的水是口蘑水，味道清香，特别好吃。

奶茶

又名：蒙古茶

主打：砖茶、牛奶

特点：奶茶是蒙古族人酷爱的日常饮料，是将砖茶先用开水煮到较浓时，然后捞出茶叶，在继续烧煮，待到茶水有所浓缩时，给锅中加上适量鲜牛奶，一边煮一边用勺子扬茶水，直到水乳交融即可饮用，在饮用时可根据个人口味加入些许食盐，在蒙古族人家中，一般都是一日三餐茶，一顿饭，早晨由主妇煮好，放于微火之上，随饮随取。

纸包羊肉

主打：羊肉

特点：纸包羊肉是由包头聚德成饭店根据粤菜中的纸包鸡的技法烹制而成，纸要柔韧、不易脆烂等特点，吃时打开纸包，香味扑鼻，味道鲜美，包头解放时，时任联防军区的司令员贺龙和华北军区第三兵团司令员杨成武品尝后，赞不绝口。