阜阳的小吃很多！就现在而言！但是真正的从祖辈传下来的我觉得倒也不是很多！即使是有，也是经过革新的产物！比如粉鸡！还有各拉条！都和以前有所不同！我说的其时最早阜阳的豆腐脑和现在的不一样！阜阳人都只道现在的豆腐脑都是在豆腐脑里面加上些咸马糊！以前啊就是在豆腐脑里面加上酱油，醋还有香油，一点点小咸菜，咸菜也分好几种，不同的咸菜也有不同的口味哦！还有一点煮熟的小豆，爱辣的再加点炒过的辣椒面！那个叫香，还有浓郁的豆腐脑的香气！现在的我觉得一点也不好吃啊！
  还有要提起的就是阜阳的油茶！现在啊！也变味了！做的都省略了很多步骤！芝麻，花生（炒熟后要压碎的）都要炒香！盐也要椒盐的！现在不是了！
  还有要说起的就是糍粑！糯米做的，外酥里面糯嫩！甜的那种！现在也没有了!偶尔见到的糍粑，也只是形同油炸锅巴而已！